Casa Vinicola Rocca Primitivo Salento IGT

Pikzwart is deze Casa Vinicola Rocca Primitivo druif (in Amerika 'Zinfandel' genoemd) en met zijn dikke schil en een gedrongen voorkomen is het een druif die zich goed thuis voelt in het diepe, warme zuiden van Italië. Steek je neus diep in het glas en je ruikt de mediterrane atmosfeer met veel specerij-toetsen, als peper, kruidnagel en nootmuskaat. De wijn is goed in balans met tonen van donker, rijp fruit (gedroogde pruimen) en zonder vervelende tannines.

Wijn/spijs: kom maar op met dat Black basterds en Green eggs geweld mannen. Hier is een wijn die al jullie (primitieve) “vuurtonnenbrouwsels” gemakkelijk aan kan.
Ruig en robuust dus, net als de Neanderthalers die er ook wat van konden; grill, bbq en stoof er dus maar lustig op los, de Primitivo Salento heeft wel voor hetere vuren gestaan. En dames, als de zomer over is en je hebt geen zin om te koken… op naar de Chinees want je drinkt hem net zo makkelijk bij een kruidig, oosters gerecht.