Menu
0
Kwaliteitswijnen
Bijzondere delicatessen
Cadeaus en relatiegeschenken
Voor consumenten, horeca en bedrijven

Zeeuwse citroenkip uit de oven

Een goede kip uit de oven is nog niet zo makkelijk. Maar één ding is zeker; alles valt of staat met een goede kwaliteit kip. Voor dit gerecht gebruikt Fabienne van het Instagramkanaal "Fab Kookt!" dan ook een hele kip van ca. 1,4kg van "De Zeeuwse Kip".

De bereidingstijd is 1,5 uur (de kip kan vooraf 4 tot 24 uur gepekeld in de koeling)

Ingrediënten: 

  • 1 hele Zeeuwse kip van 1,4kg
  • 3,5 el zeezout⁠
  • 1 bosje tijm⁠
  • 1 tl zwarte peper⁠
  • 2 geraspte citroenschil ⁠
  • 70g roomboter⁠
  • 3 tenen knoflook geperst⁠
  • 1 ingemaakte citroen fijn gesneden⁠
  • 1,5 el citroensap⁠

Bereiding: 

1) Meng 3 el zeezout met de helft van de tijmblaadjes, 1/2 tl zwarte peper, en de citroenrasp van 1 citroen. Smeer de kip goed in en zet in de koelkast voor 4 tot maximaal 24u. Maak de kip schoon met keukenpapier.⁠

2) Meng de boter met de rest van de tijm en de citroenrasp. Meng ook de knoflook, ingemaakte citroen en de rest zwarte peper en zout door het mengsel. ⁠

3) Leg de poten naar je toe en haal voorzichtig het kippenvel bij de borst los. Stop met een lepel 2 el van het botermengsel onder het vel en verdeel goed over de 2 borststukken. Smeer de rest van het botermengsel over de bouten. Besprenkel met het citroensap en eventueel nog wat extra zout en peper.⁠

4) Braad de kip voor 70 minuten op 190 graden in het midden van de oven. Bedruip tussendoor 2-3x met het vet wat van de kip afkomt. ⁠

5) De kip is gaar bij een temperatuur rond de 70 graden. ⁠

Tip: leg onder de kip krieltjes en laat deze gedurende 45 min. meegrillen. Deze nemen lekker het vet op van de kip.⁠

Boodschappenlijstje Wijnhuis de Paap
Vlees: Zeeuwse hele kip, 1,4kg - 4 personen
Wijn:  Guinard - Sauvignon blanc of Hammel & Cie - Blaue stunde
Kruiden-specerijen: Kip-cajun-rub en Grilled-chicken-rub

Kijk voor meer foodinspiratie op https://www.instagram.com/fab.kookt/

Fyrespices kruiden- en specerijen Rub - Cajun
Fyrespices kruiden- en specerijen

Rub - Cajun

Klassieke, Zuid-Amerikaanse rub voor kip (kip-cajun). Ook lekker over de (gebakk..
€6,95
Fyrespices kruiden- en specerijen Rub - Grilled Chicken
Fyrespices kruiden- en specerijen

Rub - Grilled Chicken

Klassieke, Zuid-Amerikaanse rub voor kip (kip-cajun). Ook lekker over de (gebakk..
€6,95
Alleen winkel!
Alleen in onze winkel! Hele Zeeuwse kip - Alleen af te halen in de winkel
Alleen in onze winkel!

Hele Zeeuwse kip - Alleen af te halen in de winkel

Hele Zeeuwse kip van ca. 1,4kg. Alleen af te halen in onze winkel..
€11,95
Le Guignard Sauvignon blanc - no. 3 IGP - Pays d' Oc
Le Guignard

Sauvignon blanc - no. 3 IGP - Pays d' Oc

Guignard no.3 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De wijn heeft mooie ..
€10,40
Hammel & Cie Blaue Stunde - Chardonnay - Sauvignon blanc
Hammel & Cie

Blaue Stunde - Chardonnay - Sauvignon blanc

Een heerlijke blend van Chardonnay- en Sauvignon blanc druiven. Fris-stuivend - ..
€12,25
Zeeuwse Pasta Een bord vol Zeeland
Zeeuwse Pasta

Een bord vol Zeeland

Een kookboekje vol heerlijke gerechten waarin Zeeuwse Pasta - harder- kip- hert ..
€5,95
Fyrespices kruiden- en specerijen Rub - Nine peppers
Fyrespices kruiden- en specerijen

Rub - Nine peppers

Negen pepermelange zorgt voor rub met een ware gepeperde beleving! De smaken van..
€9,95
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »

Abonneer je op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €75,00 en de verzending is gratis

Product filters

Prijs
Min: €0
Max: €15
Merken
  • Bekijk meer
Kleur wijn
Soort wijn
Delicatessen
Wijn/spijs - gerechten
kookboeken-tijdschriften