Casa Vinicola Rocca Negroamaro Salento IGT

De naam betekend “de zwarte bittere” en inderdaad, vroeger konden ze er nogal straffe wijnen van maken. Tegenwoordig is het één van de meest geliefde druivensoorten van Puglia.
Deze wijn komt uit de omgeving van het plaatsje Leverano op het Salentijse schiereiland. Vaak aangeduid met het wat oneerbiedige “in de hak van de laars”.
De Negroamaro Salento is mooi robijnrood van kleur met een prettige en harmonieuze neus die perfect aansluit bij de smaak met tonen van rijp, donker fruit, kruiden en tabak. De tannines zijn prettig en zacht.

Wijn/spijs: vanwege zijn vriendelijk en toegankelijk karakter is het een allemansvriend en daarmee breed inzetbaar. Voor de culi’s; schenk hem vooral bij lamsvlees met rozemarijn, gegrild vlees van de bbq, lasagna en Italiaanse stoofpotjes.