Mateus & Sequeira - Gravuras Do Côa - Reserva - wit - Portugal - Douro - DOC

De wijn is gemaakte van de Portugese druivensoorten: Viozinho, Gouveio, Rabigato en Codego do larinho. De druiven worden met de hand geplukt. Na de persing gaat de wijn "sur lie" wat wil zeggen dat ze rijpt op de schilletjes van de druiven in het houten vat.
Door de zogenaamde "Bâttonage" wat betekend dat het druivensap regelmatig door de "lie" geroerd wordt krijgt de wijn de maximale aroma's en smaken mee.

Geologie
De bodem bestaat uit schalie, leisteen en fylliet wat onder grote druk gespleten is. De ideale plek voor druiven waarvan we een frisse, minerlalige wijn willen maken die toch genoeg, licht rijpe tonen van geel fruit in zich heeft. Wijn/Spijs: heerlijk als aperitief, maar uitstekend bij schaal- en schelpdieren, witvis, pasta, bbq en (zomerse)salades.

Cultuur-historie
In de Vallei waardoor de rivier de Côa stroomt en waar de wijngaarden tegen de oude rivieroevers op geplaatst zijn, worden de zeldzame overblijfselen gevonden van de vroege mensheid. Bewerkte pijlpunten en vuistbijlen sieren dan ook de etiketten van de Gravuras (graveren) wijnen.
Deze expressie van hun creativiteit en sensibiliteit vindt je terug in de wijnen onder het "Gravuras label" van Mateus & Sequeira. Genieten dus met respect voor de prachtige omgeving en met een hint naar het historische-culturele aspecten van de mens, zijn omgeving en haar geschiedenis. 

Bron: foto Schist-bodem - Wikipedia