Le Guignard Chardonnay - no. 6 - Premium Barrique

Le Guignard heeft deze wijn gemaakt van druiven die afkomstig zijn van druivenstokken die tussen de 15 en 25 jaar oud zijn. De bodem is van klei en leisteen. De wijngaarden liggen in Zuid-Franse Pay-D’Oc. Dit is de grootste wijnstreek, ook wel Languedoc – Roussillon genoemd. Deze streek loopt van de Rhône tot aan de Spaanse grens.

Wijnbeschrijving
De Guignard Chardonnay No. 6 Premium Barrique heeft een gele kleur en aroma’s van banaan en peer. De wijn is fris en aromatisch. De houtlagering heeft plaats gevonden op 40% nieuwe vaten, 30% op 1 jaar oude en 30% op 2 jaar oude vaten. De rijping vindt plaats ‘sur lie’. Zo krijgt de wijn een vet en rijk karakter. Deze lagering is duidelijk herkenbaar in de neus als vanille en peer.

Wijn/spijs
De ideale serveertemperatuur is 6-8 °C. De Guignard No. 6 is een echte eetwijn en ideaal bij ganzenlever, vette vis of vis met een romige saus en volvette kazen.