Casas del Bosque - Carménère - Reserva - Valle de Rapel - Chili

Bodegas Casas del Bosque ligt z'n 70 kilometer verwijderd van de Chileense hoofdstad Santiago.
In 1993 begon het huis in de Casablanca Valley. De naam vond zijn oorsprong in de lokaal bekende zogenaamde "lemen huisjes omringd door bos van olijf- en pijnbomen". Vandaag de dag beschikt de familie Cunéo over een wijngaardareaal van 237 hectare.
De relatieve koelte van, aan de ene kant de Stille oceaan en aan de andere kant het Andes gebergte, maakt dat de wijnen winnen aan frisheid.

Deze "Bosque" van de Carménère druif heeft 10 maanden op franse eikenhouten vaten gelegen en dat proef je; kersenrood en een neus vol braam en pruim, een kruidje en wat cacao. In de afdronk kom je het milde pepertje tegen die deze wijnen zo typeren.
Wijn/spijs: harde kazen, hammen, rundvlees, geroosterd/gegrild- en/of vlees.