Château de Saint Cosme ligt in het hart van de appellatie Gigondas. Op het landgoed zijn Gallo-Romeinse gistingsvaten gevonden die perfect bewaard zijn gebleven.
De Middeleeuwse in Romaanse stijl opgetrokken kappel, gelegen in het hart van de wijngaard, werd gebouwd in de 11-12de eeuw. Ze geeft een mystieke sfeer aan deze wijngaard. Het oude huis is al sinds 1490 in familiebezit en al 14 generaties maakt de familie hier wijn.
Bodem en klimaat
In de wijngaarden staan 15 verschillende soorten wijnrassen van gemiddeld 60 jaar oud. Het terroir is geologisch zeer divers en gelegen op de kruising van twee geologische breuken, wat zeer zeldzaam is. Dit geeft een buitengewone diversiteit aan bodems.
Het microklimaat is relatief koel en waardoor de fruiven laat rijpen. De familie wil het buitengewone potentieel van de terroirs in combinatie met de oude wijnstokken en de oude kennis van wijnmaken combineren tot één van de beste wijnen van de Rhone. Daarnaast willen ze een kleine producent zijn en blijven die het persoonlijke karakter van de familie tot uitdrukking brengt; evenwichtige wijnen met een groot rijpingspotentieel.
