Manfredi Brachetto Piemonte DOC

Rondom het stadje Acqui Terme in het zuiden van Piëmonte liggen de wijngaarden voor de autochtone brachetto-druif. Deze prachtige, zoete rode spumante met een overdaad aan fris, rood fruit (vooral aardbeien en frambozen) is gemaakt van de brachetto met een beetje moscato nero en aleatico. Aanhoudend mooi roze schuim zorgt voor een weldadig licht en verfrissend glas. Mede door het lage alcoholpercentage van 7% is hij bij uitstek geschikt als friszoete en niet te zware afsluiting van de maaltijd. Serveer de Brachetto bijvoorbeeld bij desserts met fruit, zoals aardbeien met vanille-ijs.