Aegerter - Grand vins de Bourgogne - Pommard - Les Noizons - Reserve Personnelle - Côte de Beaune

AEGERTER
Pommard les Niozons

De Pommard (Côte de Beaune) strekt zich uit over 320 ha tussen Beaune Volnay. De Gallische godin Pomone, van de fruitboomgaarden, is terug te vinden in de naam.

De druivenstokken zijn aangeplant op de top van de heuvels op klei- en kalkzandsteenbodems.

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven.

De druiven worden handmatig geplukt en uitgesorteerd. De eerste vergisting vindt plaats gedurende 2-4 dagen in RVS tanks. Daarna de tweede malolactische vergisting en rijping gedurende 8-12 maanden op eikenhouten vaten.

De Pommard is één van de zwaarste wijnen uit de Bourgogne. De kleur is een scala van dieprood tot donkerpaars. In de neus duidelijke hinten van zwart fruit, beetje rode bessen en rijpe pruimen.

Na oplegging komen steeds meer tonen van leer, chocolade en peper naar voren. In de smaak delicate rondheid, stevig en toch mooi fruit. Oplegpotentieel minstens 10 jaar.

De ideale drinktemperatuur is 14 – 16°C.

Wijn/spijs: Ideaal te combineren met steaks, lamsvlees, en stoofschotels. Daarnaast kazen zoals Epoisses, Langres, Soumaintrain en Comté.